생방송투데이 한우물의 법칙 수원 칼국수 맛집 홍남매칼국수🔺

 

수원 광교산 인근에 위치한 '홍남매칼국수'는 하루 단 4시간만 문을 여는 진정한 '반짝 점심 장사'로 현지인들 사이에서 맛집으로 소문난 곳입니다. 최근 SBS '생방송 투데이'에서도 소개된 이곳은 쫄깃한 생면과 깊은 맛의 육수, 직접 담근 김치로 많은 이들의 발길을 끌고 있습니다.

홍남매칼국수만의 특별함

24시간 숙성 반죽의 쫄깃한 생면

이곳의 가장 큰 특징은 24시간 숙성시킨 반죽으로 직접 뽑아낸 생면입니다. 기계로 찍어내는 면이 아닌, 정성껏 반죽해 숙성시킨 후 뽑아낸 면발은 쫄깃함이 살아있어 칼국수 본연의 맛을 살려줍니다.

남해 멸치와 표고버섯의 깊은 육수

홍남매칼국수의 육수는 남해산 멸치와 표고버섯을 오랜 시간 우려내 깊고 진한 맛이 특징입니다. 화학조미료 없이 재료 본연의 맛을 살린 국물은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 깔끔한 감칠맛을 자랑합니다.

직접 담그는 2종류의 특제 김치

경북 영양군 수비마을 고춧가루로 매일 새벽 20포기씩 직접 담그는 김치는 이 집의 또 다른 자랑거리입니다. 갓 담근 아삭한 겉절이와 숙성된 익은 김치, 두 종류를 모두 맛볼 수 있어 칼국수와의 조화가 일품입니다.

메뉴 및 가격 정보

• 칼국수 (9,000원): 대표 메뉴로 멸치·표고 육수와 쫄깃한 생면이 특징
• 갈비만두 (5,000원): 두툼한 만두소가 가득한 수제 만두, 별도 소스 없이 김치와 함께
• 어린이 칼국수 (6,000원): 초등학생 이하를 위한 양 조절된 메뉴
• 공기밥 (1,000원): 추가 주문 가능

특히 칼국수는 곱배기 추가요금이 없고 기본 양이 넉넉해 한 그릇만으로도 배부르게 즐길 수 있습니다.

영업 정보 및 이용 팁

• 영업시간: 화요일~일요일 오전 11시부터 오후 3시까지 (매주 월요일 휴무)
• 위치: 경기도 수원시 장안구 광교산로 42 (영화동)
• 전화번호: 031-242-9599
• 주차: 전용 주차장은 없으나 인근 수원북중학교 주차장(무료) 이용 가능 (도보 5분)

홍남매칼국수 위치

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이용 팁

• 점심 피크타임에는 웨이팅이 있지만, 회전율이 빨라 오래 기다리지 않는 편입니다.
• 예약이나 번호표 시스템이 없어 방문 순서대로 입장합니다.
• 김치 포장 판매도 가능하니 맛있게 드셨다면 집에서도 즐겨보세요.
• 망포역 등에도 분점이 있지만, 광교산 본점의 김치 맛이 특히 유명합니다.

미디어 소개

최근 SBS '생방송 투데이'의 '한우물의 법칙' 코너에서는 '남매의 정성이 담긴 손칼국수'라는 주제로 홍남매칼국수를 집중 조명했습니다. 깊은 육수, 쫄깃한 면발, 푸짐한 양, 남매가 함께 정성껏 만드는 과정이 방송을 통해 소개되어 더욱 화제가 되었습니다.

고객 평가

방문객들은 공통적으로 다음과 같은 평가를 남기고 있습니다:

• 국물 맛이 진하고 깔끔하며, 면발의 식감이 탱글탱글하다
• 직접 담근 김치가 매우 맛있어 칼국수와 환상의 조합을 이룬다
• 사장님과 직원이 친절하고 서비스가 좋다
• 푸짐한 양과 합리적인 가격으로 가성비가 뛰어나다

수원 광교산을 찾는 등산객이나 근처 직장인들에게 특히 인기 있는 이곳은 '단 하나의 메뉴에 모든 정성을 담는다'는 철학으로 오랫동안 사랑받고 있습니다. 하루 4시간만 맛볼 수 있는 특별한 손칼국수, 수원을 방문하신다면 꼭 한번 들러보세요

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