생방송투데이 맛있는 퇴근 용인 맛집 산수가장어88cc 🔺

 

용인에서 새롭게 주목받고 있는 보양식 맛집이 있습니다. 바로 SBS '생방송 투데이'의 '맛있는 퇴근' 코너에서 소개된 산수가장어 88cc용인동백직영점입니다. 이곳은 장어와 파김치라는 의외의 조합으로 많은 이들의 호기심을 자극하며 입소문을 타고 있습니다.

이색 조합의 탄생, 파김치 장어조림

산수가장어의 시그니처 메뉴인 '파김치 장어조림'은 단순한 장어요리가 아닙니다. 국내산 자포니카 민물장어를 초벌한 후, 6개월 이상 저온 숙성시킨 파김치와 2주 이상 숙성한 특제 소스를 더해 자작하게 졸여낸 특별한 요리입니다.

일반적인 장어구이나 장어탕과는 확연히 다른 맛을 자랑하는데, 파김치의 새콤달콤함이 장어의 진한 풍미와 어우러져 한층 더 깊은 맛을 냅니다. 특히 파김치의 상큼한 맛이 장어의 느끼함을 중화시켜 젊은 층에게도 인기가 많습니다.

쌈으로 즐기는 특별한 식사법

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이곳의 파김치 장어조림은 단순히 밥과 함께 먹는 것보다, 준비된 쌈채소에 싸서 먹는 것이 정석입니다. 상추나 김에 장어와 파김치, 마늘, 고추, 생강을 함께 올려 한 입에 먹으면 풍미가 한층 더 살아납니다.

특히 눈여겨볼 점은 식사 과정의 변화입니다. 처음에는 육즙이 살아있는 장어와 아삭한 파김치의 식감을 즐기다가, 점점 졸여지며 소스와 재료가 어우러져 끝까지 다른 맛을 경험할 수 있습니다. 마지막에는 강불에서 완전히 졸여 맛의 대미를 장식합니다.

맛의 비밀은 재료 선택과 숙성에 있다

산수가장어의 맛의 비결은 엄선된 재료와 정성 어린 숙성 과정에 있습니다.

1. 국내산 자포니카 장어: 신선도와 품질이 뛰어난 국내산 자포니카 품종만을 사용
2. 직접 담근 파김치: 연간 2톤을 직접 담가 최소 6개월 이상 저온 숙성
3. 특제 소스: 비법 재료를 넣고 2주 이상 숙성한 특제 소스로 맛의 완성도를 높임

이렇게 정성스럽게 준비된 재료들이 조화롭게 어우러져 담백하면서도 감칠맛이 강한 독특한 맛을 만들어냅니다.

쾌적한 식사 환경과 편의시설

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산수가장어 88cc용인동백직영점은 맛뿐만 아니라 편안한 식사 환경도 자랑합니다. 넓은 홀과 프라이빗 룸이 마련되어 있어 가족 모임이나 단체 회식에 적합합니다. 테이블 간격이 여유롭고 인테리어가 깔끔하여 쾌적한 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.

매장 입구에는 여러 연예인의 사인이 걸려 있어 이미 많은 이들에게 인정받은 맛집임을 실감할 수 있었습니다. 또한 매장 앞에 넓은 전용 주차장이 마련되어 있어 접근성도 뛰어납니다.

다양한 메뉴 구성

파김치 장어조림 외에도 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다:

• 파김치 장어전골: 장어와 파김치, 각종 버섯을 넣고 끓인 전골 요리
• 복분자 에이드: 식사와 함께 즐기기 좋은 상큼한 음료
• 복분자 하이볼: 알코올과 함께 즐기고 싶은 분들을 위한 음료

모든 메뉴는 쌈채소, 동치미, 마늘, 생강 등 다양한 곁들임 반찬과 함께 제공됩니다.

방문 정보

• 주소: 경기 용인시 기흥구 석성로521번길 14-4 1층 산수가장어
• 전화번호: 0507-1316-1497
• 영업시간: 11:30~21:00 (매주 월요일 휴무)
• 특징: 포장 가능, 단체 예약 가능, 주차 가능

방송에서도 인정한 특별한 보양식

최근 SBS '생방송 투데이'의 '맛있는 퇴근' 코너에서 "퇴근 후 지친 몸에 활력을 불어넣는 특별한 메뉴"로 선정되며 더욱 화제가 되었습니다. 특히 장어와 파김치의 이색적인 조합이 새로운 맛의 경험을 선사한다는 점에서 높은 평가를 받았습니다.

맛의 경험

파김치와 장어의 조합은 처음에는 의아할 수 있지만, 그 조화로움이 특별합니다. 파김치의 새콤함이 장어의 풍미를 한층 더 끌어올리고, 특제 소스의 감칠맛이 더해져 독특하면서도 중독성 있는 맛을 선보입니다.

이 요리의 특별한 점은 식사 내내 변화하는 맛의 스펙트럼입니다. 처음에는 재료 본연의 맛을 느끼다가, 점점 졸여가며 깊어지는 풍미로 발전합니다. 특히 마지막에 남은 장어와 파김치를 강불에 졸여내는 마무리 과정에서는 더욱 진한 풍미가 완성됩니다.

특별한 이색 장어요리 맛집

산수가장어 88cc용인동백직영점은 충남 서산 본점의 맛과 노하우를 그대로 전수받아, 용인에서 그 특별한 맛을 선보이고 있습니다. 단순한 장어구이가 아닌, 파김치와의 이색적인 조합으로 새로운 맛의 세계를 제공합니다.

이곳은 보양식을 찾는 사람들, 색다른 맛을 경험하고 싶은 이들, 가족이나 지인과의 특별한 식사를 계획 중인 사람들에게 적합한 장소입니다. 파김치 장어조림의 진수를 경험할 수 있는 용인의 특별한 맛집으로 주목받고 있습니다.

 

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