생생정보 장사의신 담양숯불떡갈비🔺

 

KBS2 '생생정보'의 장사의 신 코너에서 소개된 27년 전통의 맛집, '담양숯불떡갈비'를 소개해드리려고 합니다.

📍 가게 정보

• 상호명: 담양숯불떡갈비
• 위치: 서울특별시 중구 다산로10길 26 (약수역 5번 출구에서 도보 1~2분)
• 연락처: 02-2233-8569
• 영업시간: 매일 11:30 ~ 23:00 (라스트 오더 22:30)
• 휴무일: 연중무휴

🚗 주차 정보

• 약수교회 주차장: 오후 7시 이후부터 이용 가능
• 약수동 공영주차장: 식당에서 도보 약 6분 거리

✨ 27년 전통의 특별한 맛

이곳은 1998년부터 한 자리를 지켜온 노포로, 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아온 진정한 맛집입니다. 생생정보에서도 소개되었듯이 이곳의 가장 큰 특징은 '겉바속촉'의 완벽한 식감을 자랑하는 숯불 돼지갈비입니다.

🥩 메뉴 소개

메뉴	가격
숯불 돼지갈비 (1인분)	19,000원
한우 떡갈비	28,000원
생삼겹살	18,000원
물냉면 / 비빔냉면	각 9,000원
된장찌개	2,000원

※ 고기류는 최소 2인분부터 주문 가능합니다.

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💯 특별한 조리 비법

1. 냉장 숙성의 마법

담양숯불떡갈비의 고기는 비법 양념에 24시간 이상 냉장 숙성시켜 단백질을 분해하고 부드러운 식감을 구현합니다. 이 과정에서 양념이 고기에 깊숙이 스며들어 풍부한 맛을 선사합니다.

2. 직접 구워주는 서비스

이곳의 또 다른 특별함은 바로 직원이 숯불에서 고기를 직접 구워준다는 점입니다. 손님이 직접 고기를 굽지 않아도 되며, 초벌부터 마무리까지 완벽하게 구워 제공해주어 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.

3. 비법 양념의 조화

담양숯불떡갈비의 양념은 간장, 참기름, 다진 마늘과 생강을 기본으로 하여 배즙이나 사과즙 등의 과일 성분을 더해 고기를 부드럽게 만들고 자연스러운 단맛을 더합니다. 자극적이지 않으면서도 고기의 육즙과 조화를 이루는 양념이 이곳만의 비결입니다.

🍜 추천 조합

이곳을 방문한다면 '숯불 돼지갈비'와 '냉면'의 조합을 꼭 시도해보세요! 방송에서도 특별히 소개된 이 조합은 불향 가득한 갈비와 시원한 냉면이 환상적인 궁합을 이룹니다. 육즙 가득한 갈비를 먹고 난 후 시원한 냉면으로 마무리하면 더할 나위 없는 만족감을 느끼실 수 있을 겁니다.

💭 방문 팁

• 방송 이후 주말에는 대기 시간이 길어질 수 있으니 평일 점심이나 이른 저녁 방문을 추천합니다.
• 넓은 단체석이 마련되어 있어 가족 모임이나 회식 장소로도 적합합니다.
• 약수역에서 매우 가까워 대중교통으로 방문하기 편리합니다.

담양숯불떡갈비 바로가기

🌟 총평

담양숯불떡갈비는 27년이라는 긴 시간 동안 한결같은 맛과 정성을 유지해온 진정한 '장사의 신'이라 할 수 있습니다. 불향 가득한 갈비와 정갈한 반찬, 그리고 시원한 냉면까지 모든 요소가 조화롭게 어우러진 이곳은 서울 중구에서 꼭 방문해봐야 할 맛집입니다.

생생정보에서 소개된 이후 더욱 인기를 얻고 있으니, 방문 계획이 있으신 분들은 조금 일찍 방문하시는 것을 추천드립니다!

다음 맛집 탐방도 기대해주세요! 맛있게 드세요~ 😊

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